こんにちは、ゆうテックです！
日本の国民食といってもよいカレー。ビーフカレーやポークカレー、チキン、カツ、シーフード。キーマカレーやスープカレー、焼きカレーなど様々な種類があります。
家カレーとは別で、カレー専門店では本場仕込みのスパイスカレーもあります。家庭でも本格カレーにチャレンジできるレシピがあり、スパイスの黄金比率もあるそうです。
クミンシードやターメリック、カイエンペッパー、コリアンダー、クミンパウダー、ガラムマサラなどなど。スパイスは微妙な分量の違いで味に差が出てオリジナリティが出ます。
辛いのは苦手ですが、食べ比べしたいです。
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