こんにちは、ゆうテックです。
ニラは、東アジア原産でヨーロッパにはない野菜です。
古くから薬草として利用されてきました。
「みら」という呼び方からのちに「にら」となっていったそうです。
野菜として全国各地で栽培されるようになったのは戦後からで、「にら雑炊」や「にらの味噌汁」が食べられていました。
ニラの強烈なにおいはアリシンという成分で、にんにくにも含まれる硫化アリルの一種です。
旬な時期は、11月から3月ころ。
レバニラ炒めや豚ニラもやし炒め、餃子の具にしてもいいですね。
お仕事情報はこちらから
