こんにちは、ゆうテックです。
油揚げは、薄い袋のようになっているその見た目から「薄揚げ」とも呼ばれます。
薄く切った豆腐を油で揚げたものです。
生地が薄いため内部まで熱が通り、袋のような形状に仕上がります。
厚揚げは、豆腐を切らずに揚げたものです。
こちらは分厚いので、豆腐としての食感も楽しめる特徴があります。
油揚げは豆腐を油で揚げただけなので、栄養素も豆腐とほぼ同じになります。
豆腐は高タンパク質な大豆製品です。
タンパク質は筋肉だけでなく肌や髪、内臓など身体の組織の主成分のため、美容や健康にかかせない栄養素です。
その他にも、カルシウムやマグネシウム、鉄や亜鉛など、体に必要なミネラルが沢山含まれます。
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