こんにちは。
株式会社ゆうテックです。
秋を感じる食材はいろいろありますが、秋の魚といえば一番に出てくるのはサンマじゃないでしょうか。
さんまは、新鮮であればあるほど黄色くとがっていますが
水揚げから日が経つと、このくちばしが茶色くなってきてしまうそうです。
せっかく食べるなら新鮮な秋刀魚をゲットしたいですよね。
秋のサンマは日本ならではの楽しみのひとつですよね。
近年の漁獲高の減少は少し気になるところですが、脂ののった生のサンマが楽しめる旬の時期はごくわずか。
漁獲高が回復することを祈りつつ、美味しそうな生サンマを見かけたら逃さずゲットしましょう！
